Lần Đầu Đến Bar? 7 Cocktail Dễ Uống Cho Người Mới Bắt Đầu

Đứng trước thực đơn cocktail lần đầu tiên là một kiểu “sợ sân khấu” rất riêng. Một nửa số tên gọi chẳng có ý nghĩa gì, vài loại nghe có vẻ nồng đáng ngờ, còn bartender thì đang chờ. Tin vui là có một nhóm cocktail đã được mệnh danh là thân thiện với người mới vì lý do chính đáng: hương vị cân bằng, quen thuộc, và không đòi hỏi bạn phải biết trước mình thích gì. Dưới đây là bảy cocktail dễ uống cho người mới đáng để bắt đầu, tất cả đều là những ly có thật trên thực đơn của Rooty Bar, quầy bar rooftop nằm ở tầng 15 của The Myst Dong Khoi.

Vì Sao Là Bảy Ly Này Mà Không Phải Loại Khác

Phần lớn quán bar ở TP. Hồ Chí Minh không cho bạn biết một ly đồ uống nồng đến mức nào cho tới khi nó đã được đặt trước mặt. Rooty Bar phân loại mỗi ly cocktail trên thực đơn là nhẹ, vừa hoặc mạnh, và đây hóa ra lại là thông tin hữu ích nhất cho người chưa từng gọi cocktail bao giờ. Bảy lựa chọn cocktail dễ uống cho người mới dưới đây nghiêng về nhóm nhẹ và vừa một cách có chủ đích, được chọn vì sự cân bằng hơn là độ nồng.

1. Aperol Spritz

Nếu có một ly cocktail đã thuyết phục nhiều người mới yêu thích đồ uống có vị đắng hơn bất kỳ loại nào khác, thì đó chính là ly này. Aperol, prosecco và một chút soda, được pha để nhâm nhi từ từ thay vì uống cạn nhanh. Ly này có màu cam tươi, vị đắng nhẹ chứ không gắt, và rất dễ chịu nếu bạn chưa chắc mình thích hương vị nào. Xét về các cocktail dễ uống cho người mới, ít loại nào chiều lòng như vậy, nên hãy gọi ly này vào một buổi chiều thong thả và nó sẽ làm phần lớn công việc thay bạn.

2. Hugo Spritz

Một người anh em dịu dàng hơn của dòng Spritz, được pha từ siro hoa cơm cháy, rượu vang sủi, soda và bạc hà thay cho vị đắng của Aperol. Trong khi Aperol Spritz đòi hỏi người mới phải làm quen với vị đắng thì Hugo Spritz bỏ qua hẳn bước đó và đi thẳng đến sự thanh mát, thoảng hương hoa. Đây là lựa chọn tiếp theo hợp lý nếu Aperol Spritz hơi quá sức với bạn.

3. Mojito

Bạc hà, chanh, đường, soda và rượu rum trắng, được pha để thanh mát hơn là nồng. Bạc hà đảm nhận phần lớn vai trò ở đây, và đó cũng là một phần lý do khiến nó luôn là một trong những cocktail được gọi nhiều nhất thế giới suốt nhiều thập kỷ. Đây cũng là ly dễ trò chuyện với bartender, vì các nguyên liệu hiện rõ trong ly chứ không giấu trong bình lắc.

4. Daiquiri

Không phải phiên bản đá xay mà nhiều người hình dung, ly Daiquiri nguyên bản chỉ gồm rum, nước cốt chanh và siro đường, lắc rồi lọc. Nó sắc, sạch vị và ngắn gọn, gần với một ly nước chanh pha khéo có thêm rum hơn là thứ gì đáng ngại. Đây là ly thử nghiệm tốt để xem bạn có thực sự thích rum hay không trước khi tiến tới thứ gì mạnh hơn.

5. Cosmopolitan

Vodka, nước ép nam việt quất, nước cốt chanh và một chút rượu mùi cam, nổi tiếng nhờ một bộ phim HBO nào đó nhưng cũng rất đáng gọi vì bản thân nó. Ly này thiên về vị chua hơn ngọt, điều khiến nhiều người bất ngờ khi trông đợi một ly màu hồng ngọt ngào, và vị vodka tương đối trung tính giúp nó trở thành điểm khởi đầu dễ dàng nếu bạn chưa chắc mình thích loại rượu nền nào.

6. Whisky Highball

Với những ai tò mò về whisky nhưng ngại uống nguyên chất, highball (whisky pha soda cùng đá) là cách nhập môn ít đáng ngại nhất. Soda làm loãng và làm dịu whisky đi đáng kể, và đây là kiểu pha mà bartender có thể làm với hầu như bất kỳ loại whisky nào có trên kệ. Thực đơn Signature của Rooty Bar cũng vận hành theo ý tưởng này trong vài sáng tạo riêng, kết hợp những loại rượu quen thuộc với các nguyên liệu pha ít quen hơn.

7. Gin & Tonic

Hai nguyên liệu, hàng thế kỷ lịch sử, và gần như là loại cocktail ít rủi ro nhất. Hương vị thảo mộc của gin thay đổi khá nhiều tùy theo thương hiệu, nên một ly G&T cũng là cách hay để xem bạn có thích một loại gin cụ thể hay không trước khi gọi thứ gì được xây dựng quanh nó. Nếu hóa ra gin không hợp với bạn, ít nhất bạn cũng biết được điều đó nhanh chóng và với chi phí thấp.

Gọi Cocktail Dễ Uống Cho Người Mới: Vài Điều Giúp Bạn Dễ Dàng Hơn

Ngoài việc chọn ly đồ uống, vài thói quen nhỏ sẽ giúp lần đầu đến bar của bạn suôn sẻ hơn:

1. Nói rõ độ nồng bạn muốn, phần lớn bartender sẽ vui vẻ gợi ý một ly nhẹ hoặc vừa nếu bạn hỏi, thay vì để bạn tự đoán qua thực đơn.
2. Gọi từng ly một thay vì gọi cả loạt cho mình, để dễ cảm nhận một ly cocktail hợp với bạn ra sao trước khi quyết định gọi ly thứ hai.
3. Hỏi trong một ly có gì nếu bạn không nhận ra, một bartender giỏi sẽ sẵn lòng giải thích còn hơn để bạn gọi thứ mình không thích.

Thưởng Thức Ở Đâu

Cả bảy ly cocktail dễ uống cho người mới này đều có trên thực đơn của Rooty Bar, ở tầng 15 của The Myst Dong Khoi, một khách sạn vừa được vinh danh Global Winner hạng mục Luxury Cultural Hotel tại World Luxury Hotel Awards 2025. Không gian chính của quầy bar được dựng gần như hoàn toàn từ sắt gỉ, một dụng ý gợi nhắc về một thành phố đang tự tái thiết, và nằm cạnh hồ bơi vô cực dài 24 mét với tầm nhìn mở ra Sài Gòn. Bar mở cửa hằng ngày từ 7:00 sáng đến 1:00 sáng, nhận gọi món cuối lúc 12:30 sáng.

Nên đặt chỗ trước cho tối cuối tuần, đặc biệt là quanh giờ hoàng hôn khi khu rooftop nhanh chóng kín khách. Riêng với lần ghé đầu tiên, Silverland Hospitality cũng vận hành nhiều quán bar và nhà hàng khác khắp Quận 1 đáng để biết đến nếu Rooty đã hết chỗ.

Câu Hỏi Thường Gặp

Ly cocktail nào dễ gọi nhất cho người lần đầu đến bar?

Aperol Spritz hoặc Gin & Tonic thường là điểm khởi đầu an toàn nhất, cả hai đều nhẹ, đều dùng nguyên liệu mà hầu hết mọi người đã có sẵn cảm nhận, và đều nằm trong danh sách cocktail dễ uống cho người mới đáng tin cậy nhất, gồm cả trên thực đơn của Rooty Bar.

Làm sao để biết một ly cocktail có quá nồng với tôi không?

Hãy hỏi thẳng bartender, hoặc tìm thực đơn có ghi độ nồng của đồ uống, như hệ thống phân loại nhẹ, vừa, mạnh của Rooty Bar. Theo quy tắc chung, những ly pha kiểu spritz hoặc dùng nhiều nước cốt trái cây họ cam chanh và soda thường nhẹ hơn so với ly uống nguyên chất hay chủ yếu làm từ rượu mạnh, và đó cũng là lý do các cocktail dễ uống cho người mới nêu trên đều thiên về phía nhẹ.

Rooty Bar nằm ở đâu?

Rooty Bar nằm ở tầng 15 của The Myst Dong Khoi, tại số 4-6-8 đường Hồ Huấn Nghiệp, trung tâm TP. Hồ Chí Minh. Bar mở cửa hằng ngày từ 7:00 sáng đến 1:00 sáng, nhận gọi món cuối lúc 12:30 sáng. Trang Rooty Bar của The Myst có hướng dẫn đường đi và thêm nhiều hình ảnh về không gian.

Nhờ bartender gợi ý có bất lịch sự không?

Không, đó là một trong những câu hỏi bình thường nhất mà bartender nghe được. Nhắc đến một loại rượu bạn đã thích, hoặc đơn giản là xin một ly nhẹ và dễ uống, sẽ cho bartender đủ thông tin để pha và thường dẫn đến trải nghiệm đầu tiên tốt hơn là tự đoán.

Tôi có cần tip sau khi gọi cocktail ở TP. Hồ Chí Minh không?

Phần lớn quán bar ở TP. Hồ Chí Minh, gồm cả các bar khách sạn như Rooty, đã tính sẵn phí phục vụ trong hóa đơn, nên việc tip không bắt buộc như ở một số quốc gia khác. Làm tròn hóa đơn hoặc để lại một chút cho dịch vụ đặc biệt tốt là điều được trân trọng nhưng không bắt buộc.

Lời Kết

Lần đầu đến bar không cần phải bắt đầu bằng thứ phức tạp nhất trên thực đơn. Bảy ly cocktail dễ uống cho người mới này tồn tại chính vì chúng dễ chịu, cân bằng và dễ trò chuyện với bất kỳ ai đứng sau quầy bar. Hãy bắt đầu với một ly, xem bạn thực sự thích điều gì ở nó, và để điều đó dẫn dắt lựa chọn tiếp theo.